প্রকৃতিতে শীতের অনুভূতির সাথে সাথে খেজুরের রস আর গুড়ের আমেজ তৈরি হচ্ছে মানুষের মনে। বাংলাদেশের গ্রাম্য রুপ ভান্ডারের এক অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ যেন এই দুই উপাদান। এই গুড় দিয়ে তৈরি পায়েস,পিঠে, পুলি,মিষ্টি অত্যন্ত সুস্বাদু ও পুষ্টিকর।

খেজুরের গুড়ের যত উপকারিতাঃ (palm jiggery benefits)

১।খেজুরের গুড়ে প্রচুর পরিমানে আয়রণ থাকে। প্রতিদিন অল্প পরিমাণে গুড় খেলে শরীরে আয়রনের ঘাটতি কমতে পারে।

২।এই গুড় খেলে সর্দি কাশিতে আরাম দেয়। তাছাড়া ভাইরাল সংক্রমণ থেকে ও আমাদের রক্ষা করে।

৩।খেজুরের গুড় আমাদের হজমে সাহায্য করে। দীর্ঘ দিন কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যায় ভোগলে,এই গুড় আপনাকে স্বস্তি দিতে পারে।

৪। প্রতিদিন নিয়ম করে অল্প পরিমাণ গুড় খেলে শরীরে হ্যাপি হরমোনের বৃদ্ধি ঘটায় ও মেনস্ট্রুয়েশনের (পিরিয়ডে ব্যথা)

সময়ে অনেকটা স্বস্তি দেয়।

৫।  গুড় শরীরের মেদ গলাতে (Palm jaggery for weight loss) সাহায্য করে।তবে খেতে হবে নিয়মিত।

৬।গাঁটের ব্যথায় দুধের সাথে সেবন করলে ব্যথা কমতে সাহায্য করে।